Prickly Ash Oil, atau minyak dari biji pohon zanthoxylum (prickly ash) bahasa umumnya “Biji Mala“, adalah minyak yang diekstrak dari biji mala. Pohon zanthoxylum dikenal dengan daun dan bijinya yang memiliki rasa pedas dan tajam, yang sering digunakan dalam berbagai masakan Asia, terutama dalam masakan Sichuan, Tiongkok. Minyak biji mala dapat digunakan sebagai bumbu atau bahan tambahan dalam hidangan, untuk memberikan cita rasa pedas dan tajam yang unik. Ini adalah salah satu komponen penting dalam beberapa hidangan Tiongkok, seperti saus mala yang pedas. Minyak biji mala juga digunakan dalam pengobatan tradisional di beberapa budaya untuk berbagai keperluan seperti meredakan rasa sakit atau digunakan dalam produk perawatan kulit. Produk yang mengandung minyak biji mala dapat beragam, dan manfaatnya tergantung pada penggunaannya.