Cuka hitam autentik asal Chinkiang, Tiongkok yang dibuat dari fermentasi ketan hitam dan malt. Memiliki warna hitam pekat, aroma tajam khas, serta rasa asam yang kompleks dan sedikit manis. Cuka ini merupakan pelengkap wajib dalam kuliner Tiongkok dan digunakan hampir di setiap hidangan untuk menambah kedalaman rasa.

Kegunaan:

• Campuran untuk saus cocolan (dumpling, dimsum, pangsit)
• Pelengkap sup dan kuah seperti hot & sour soup
• Cuka untuk marinasi daging dan seafood
• Penambah rasa pada tumisan, tumisan, dan braised dishes
• Dressing salad ala Asia dan cold dishes
• Cocok untuk berbagai hidangan rumahan hingga masakan restoran

Manfaat:

• Menambah rasa asam yang kompleks, tidak sekadar asam biasa
• Memberikan aroma khas yang meningkatkan karakter hidangan
• Fermentasi alami menghasilkan rasa yang lebih bulat dan premium terhadap hidangan
• Sangat serbaguna, satu botol untuk aneka resep Asia