Mee Suah adalah mi tradisional Tiongkok yang sangat tipis seperti benang, khas untuk hidangan perayaan (misalnya ulang tahun, karena melambangkan umur panjang — makanya ada gambar Dewa Umur Panjang/Shou Xing di kemasan) Tekstur lembut, cepat matang saat dimasak Cocok untuk sup mi, mi goreng, atau hidangan spesial acara.