Bahan-bahan

Bahan Utama :

– TTS Bailing Mushroom

– Pearl River Bridge Garlic Chili Oil

– Pearl River Bridge Prickly Ash Oil

– Pearl River Bridge Minyak Wijen

Bahan Tambahan :

– Kaldu ayam

– Garam

– Merica

– Tepung

– Minyak

– Bawang bombay

– Gula

Steps

1. Campurkan 2 sdm Pearl River Bridge Garlic Chilli Oil, 2 sdt Pearl River Bridge Prickly Ash Oil, 1 sdm Pearl River Bridge Minyak Wijen, 1½ sdt garam, 2 sdt merica, dan 1½ sdm gula. Aduk hingga rata.

2. Keringkan 100 gr TTS Bailing Mushroom, lalu bumbui dengan ½ dari takaran kaldu ayam, garam, dan merica.

3. Campurkan 100 gr tepung dengan sisa kaldu ayam, garam, dan merica di wadah terpisah, lalu balur jamur hingga terlapisi rata.

4. Goreng jamur dalam minyak secukupnya hingga berwarna keemasan dan crispy, lalu tiriskan.

5. Di wajan terpisah, tumis ½ buah bawang bombay hingga harum.
6. Tuangkan saus Szechuan yang telah dibuat, lalu masak hingga sedikit mengental.
7. Masukkan jamur goreng, lalu aduk hingga seluruh permukaannya terbalut saus.
8. Angkat dan sajikan selagi hangat.