Bahan-bahan

Bahan Gohyong :

• 300 gr Ayam Giling
• 2 butir Telur Ayam
• ½ sdm Double Elephant Fragrant Sesame Oil
• 2 sdm PRB Wei Ji Xian Soy Sauce
• 1 sdt Garam
• ½ sdt Lada
• 1 sdt Kaldu Ayam
• 1 sdt Bubuk Ngohiong
• 3 sdm Tepung Tapioka
• 1 pcs Elephant Brand Dried Bean Curd (Kembang Tahu)

Bahan Saus :

• 1 sdm Margarin
• ½ siung Bawang Bombay
• 1 siung Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 1 pcs Gula Jawa
• Air
• 1 sdm PRB Wei Ji Xian Soy Sauce
• ½ sdm PRB Mushroom Soy Sauce
• 1 sdm PRB Premium Oyster Flavored Sauce
• 1 sdt Bubuk Ngohiong
• ¼ sdt Kaldu Ayam
• ¼ sdt Lada & Garam

Steps

1. Cincang bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah.
2. Lelehkan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan gula merah yang telah dipotong-potong. Masak hingga gula merah mencair.
4. Masukkan air.
5. Tambahkan PRB Wei Ji Xian Soy Sauce, PRB Mushroom Dark Soy, PRB Premium Oyster Flavored Sauce, bubuk ngohiong, kaldu ayam, gula dan garam. Aduk hingga merata. Saring saus. Sisihkan.
6. Rebus ayam giling hingga matang. Buang airnya.
7. Campurkan ayam giling dengan kuning telur, Double Elephant Fragrant Sesame Oil, PRB Wei Ji Xian Soy Sauce, garam, lada, kaldu ayam, bubuk ngohiong, dan tepung tapioka. Aduk hingga merata dan tekstur mengental.
8. Basahi Elephant Brand Dried Bean Curd dengan air hingga tekstur melunak.
9. Tuang campuran daging ayam giling di bagian tengah kembang tahu. Gulung hingga daging ayam tertutup sempurna, kemudian potong-potong.
10. Goreng gohyong hingga garing. Tiriskan.