Jika berbicara tentang kuliner Jepang, mungkin yang langsung terlintas di pikiran adalah sushi, ramen, atau tempura. Namun, ada satu hidangan rumahan yang tak kalah menarik dan sarat akan budaya: ochazuke.
Ochazuke adalah makanan tradisional Jepang yang terdiri dari nasi putih yang disiram dengan teh hijau panas, kemudian diberi aneka topping sederhana seperti rumput laut, ikan panggang, acar, atau sayuran asin. Meski terlihat sederhana, hidangan ini memiliki sejarah panjang dan rasa yang menghangatkan.
Cukup dengan dua bahan utama—nasi putih hangat dan teh hijau panas. Untuk tehnya, kamu bisa menggunakan Sea Dyke Green Tea, Teh hijau ala Jepang yang dibuat dengan daun teh pilihan dari kebun teh di pegunungan Tiongkok. Memiliki rasa yang menenangkan dan sentuhan yang manis. Teh ini juga memiliki manfaat yang baik untuk tubuh dan kecantikan karena kaya akan antioksidan.
Adapun topping yang bisa ditambahkan antara lain:
- Nori (rumput laut kering)
- Umeboshi (acar plum Jepang)
- Salmon panggang atau salmon kering
- Sayuran asin
- Furikake (bumbu tabur khas Jepang)
- Wasabi secukupnya untuk sensasi pedas
Ingin rasa yang lebih gurih? Tambahkan kuah kaldu ringan seperti dashi. Tapi bagi pencinta rasa otentik, menyiram nasi hanya dengan teh hijau tetap jadi pilihan utama.
Cara membuat ochazuke sangatlah mudah dan praktis, cocok untuk kamu yang ingin menyajikan makanan hangat tanpa perlu waktu lama. Pertama, siapkan semangkuk nasi putih hangat dan letakkan di dalam mangkuk saji. Kemudian, seduh Sea Dyke Green Tea dengan air panas. Setelah itu, tuangkan teh hijau panas tersebut ke atas nasi hingga meresap dengan sempurna. Selanjutnya, tambahkan berbagai topping sesuai selera, seperti rumput laut kering (nori), salmon panggang, furikake, dan acar Jepang (umeboshi).
Kamu bisa coba buat ochazuke sendiri dirumah dan dapatkan Sea Dyke Green Tea di supermarket atau e-commerce kesayanganmu.
