Black sesame oil, atau minyak wijen hitam dalam bahasa Indonesia, adalah minyak yang diekstrak dari biji wijen hitam (black sesame seeds). Minyak wijen hitam ini memiliki aroma khas dan rasa yang lebih intens dibandingkan dengan minyak wijen biasa yang diekstrak dari biji wijen putih. Minyak wijen hitam sering digunakan dalam masakan Asia, terutama dalam hidangan Tiongkok, Jepang, Korea, dan India. Minyak wijen hitam dapat digunakan sebagai bumbu, penyedap, atau bahan dasar dalam berbagai hidangan. Ini sering digunakan dalam hidangan seperti mi, bubur, hidangan tumis, dan dalam saus atau dressing untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih khas. Minyak wijen hitam juga dikenal karena kandungan nutrisinya yang kaya, seperti asam lemak omega-6 dan antioksidan. Minyak wijen hitam memiliki warna gelap yang khas dan aroma yang lebih kuat dibandingkan dengan minyak wijen biasa, sehingga memberikan karakteristik yang berbeda dalam hidangan Selain digunakan dalam masakan, minyak wijen hitam juga dapat digunakan dalam produk perawatan kulit dan rambut karena khasiatnya dalam melembapkan dan merawat kulit.