Kwong Cheong Thye Sweet & Sour Hot Bean Paste (Coarse) 5 L adalah saus cabai berbasis tauco fermentasi dengan tekstur kasar (coarse), di mana butiran kacang dan cabai masih terasa. Varian ini memberikan karakter rasa yang lebih bold, aroma fermentasi yang lebih menonjol, serta sensasi tekstur yang lebih nyata pada masakan. Dirancang khusus untuk dapur profesional yang menginginkan tampilan saus lebih rustic, body saus lebih tebal, dan karakter masakan yang lebih “hidup”.

Kegunaan:

• Base sauce bertekstur untuk masakan Sichuan & Chinese food
• Tumisan daging, ayam, dan seafood dengan saus yang ingin terlihat lebih “berisi”
• Digunakan sebagai saus utama, bukan sekadar seasoning
• Cocok untuk menu display terbuka (open kitchen) karena visual saus lebih menarik

Manfaat:

• Saus lebih menempel pada bahan, tidak cepat turun atau terpisah
• Tekstur kasar memberikan diferensiasi menu dibanding saus standar
• Aroma tauco & cabai lebih terasa saat dipanaskan
• Kemasan 5 liter efisien untuk restoran, catering, dan central kitchen