Deskripsi Produk: Produk ini adalah kacang kedelai hitam yang difermentasi secara tradisional di kota Yangjiang, Tiongkok. Dikenal juga sebagai “fermented black beans” atau “douchi”, bahan ini digunakan luas dalam masakan Tiongkok untuk memberikan aroma khas, rasa gurih, dan sedikit asin yang memperkaya cita rasa masakan.

Kegunaan:

• Digunakan sebagai bumbu masakan untuk menambah rasa umami dan aroma fermentasi khas.
• Cocok untuk:
• Tumisan seperti chicken with black bean sauce atau stir-fried beef.
• Masakan kukus seperti steamed fish with black bean.
• Saus dan marinasi untuk daging atau sayuran.

Manfaat:

• Memberikan rasa gurih alami (umami) tanpa perlu tambahan MSG.
• Mengandung protein nabati dan probiotik alami dari proses fermentasi.
• Membantu meningkatkan cita rasa dan selera makan dalam masakan.