Pun Chun Red Vinegar adalah cuka merah khas Tiongkok yang umum digunakan dalam berbagai masakan Chinese food. Dibuat dari fermentasi beras (umumnya beras ketan merah), cuka ini memiliki warna merah kecokelatan dengan rasa asam yang seimbang, kaya, dan tidak menyengat.Red vinegar dikenal sebagai pelengkap penting untuk hidangan berkuah dan masakan tumisan tertentu karena mampu mengangkat rasa tanpa menutupi cita rasa utama makanan. Aroma asamnya lembut dan memberikan sensasi segar pada masakan.

Kegunaan:

• Cuka untuk melengkapi Chinese Soup seperti; Soup Jagung, Soup Asparagus dan Soup Sirip Ikan
• Tambahan cuka untuk masakan saus manis asam
• Tumisan Chinese food tertentu
• Campuran saus dan seasoning table-side

Manfaat:

• Memberikan rasa asam yang ringan dan bersih
• Membantu menyeimbangkan rasa gurih dan manis pada masakan
• Cocok untuk hidangan berkuah tanpa membuat rasa menjadi tajam
• Serbaguna untuk masakan rumahan maupun restoran