Mee Suah adalah mi tradisional Tiongkok yang sangat tipis seperti benang, khas untuk hidangan perayaan (misalnya ulang tahun, karena melambangkan umur panjang — makanya ada gambar Dewa Umur Panjang/Shou Xing di kemasan)
Tekstur lembut, cepat matang saat dimasak Cocok untuk sup mi, mi goreng, atau hidangan spesial acara.

Unsalted ,Artinya, Mee Suah dibuat tanpa tambahan garam, sehingga konsumen dapat menentukan sendiri tingkat rasa asin dari makanan.
Ini memberikan fleksibilitas karena rasa dapat disesuaikan.