Salah satu jenis teh Oolong Rock Tea (Yan Cha) yang terkenal dari Pegunungan Wuyi, Provinsi Fujian, Tiongkok. Teh ini dikenal karena aromanya yang kuat, rasa yang halus, dan karakteristik unik yang dihasilkan dari tanah berbatu tempatnya tumbuh. Teh Shui Shien memiliki aroma karamel yang kuat, sedikit smoky (asap), serta aroma bunga atau kayu yang khas. Rasanya kental, halus, dan manis setelah seduhan ke-4 atau ke-5, dengan sentuhan nutty (kacang-kacangan) dan aroma “batu” (mineral) yang tebal. Teh ini menghasilkan air seduhan berwarna kuning keemasan yang dalam hingga amber. Kualitas premiumnya memungkinkan teh ini diseduh hingga 10 kali, dengan rasa yang konsisten.

Manfaat: kaya antioksidan untuk membantu melawan radikal bebas, membantu meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak, menyehatkan jantung, membantu pencernaan dan meningkatkan fokus.

Penyajian:

• Panaskan air hingga sekitar ±90–95°C
• Seduh ±1–2 gram teh dengan 200 ml air panas
• Diamkan selama 3–5 menit sesuai selera kekuatan rasa.
• Angkat daun teh, lalu nikmati hangat (atau tambahkan es untuk disajikan dingin).