Teh oolong yang diseduh dengan baik memiliki rasa yang pahit, namun meninggalkan rasa sedikit manis setelah diminum. Umumnya teh jenis inilah yang disajikan di restoran-restoran Tionghoa yang menghidangkan dim sum atau masakan Tionghoa lainnya. Teh oolong merupakan teh semi fermentasi, terbuat dari daun dan tunas tanaman camellia sinensis, sebagaimana teh murni lainnya.

Manfaat: kaya antioksidan untuk membantu melawan radikal bebas, membantu melancarkan pencernaan, mendukung metabolisme tubuh, memberikan efek menyegarkan dan menenangkan dan juga menurunkan kadar lemak pada tubuh.

Penyajian:

• Panaskan air hingga sekitar ±90–95°C
• Seduh ±1–2 gram teh dengan 200 ml air panas
• Diamkan selama 3–5 menit sesuai selera kekuatan rasa.
• Angkat daun teh, lalu nikmati hangat (atau tambahkan es untuk disajikan dingin).