Penyedap rasa paling tua dari Hong kong  yang digunakan untuk memasaksebagai penguat cita rasa karena zat ini mampu menyeimbangkan, menyatukan, dan menyempurnakan persepsi total rasa lainnya. Micin / ve tsin adalah berasal dari product tersebut. MSG aman untuk dikonsumsi asal dalam takaran penggunaan secukupnya.