Produk: PRB Wei Ji Xian Soy Sauce

Hong Kong Steamed Fish

Bahan-bahan

 
Bahan Utama :
  • 1 ekor Ikan Nila
  • 3 batang Daun Bawang Besar
  • 5 siung Bawang Putih
  • 3 pcs Jahe Besar
  • 10 gr Double Elephant Fragrant Sesame Oil
  • 100 gr PRB Seasoned Soy Sauce for Seafood
  • 10 gr PRB Premium Oyster Flavored Sauce
  • 10 gr PRB Wei Ji Xian Soy Sauce
  • Secukupnya Garam, Gula, Lada
  • Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk
  • 250 gr Minyak Sayur

 

Steps

  1. Keringkan ikan dengan cara dengan tisu.
  2. Potong sirip punggung hingga ke depan, sirip ekor, sirip dubur, dan sirip dada di kedua sisi. Kemudian potong bagian dalam ikan dan bersihkan organ dalamnya. Iris bagian ikan yang menempel pada tulang rusuk di kedua sisi dan bagian bawah ikan hingga ke kepala.
  3. Posisikan supaya ikan dapat berdiri dan iris bagian punggungnya supaya bumbu dapat menyerap.
  4. Masukkan daun bawang dan jahe ke dalam tubuh ikan.
  5. Tuang air dan potongan jahe dan daun bawang ke dalam wadah. Masukkan ikan ke dalamnya, biarkan selama 30 menit. Metode ini akan menghilangkan bau amis ikan.
  6. Tumis jahe, daun bawang dan bawang putih.
  7. Tambahkan PRB Wei Ji Xian Soy Sauce, PRB Seasoned Soy Sauce for Seafood, PRB Premium Oyster Flavored Sauce, gula, lada dan garam. Aduk hingga bumbu merata. Sisihkan.
Play Video

Share This Post

Featured Product

Gohyong Original

Bahan-bahan

 
Bahan Gohyong :
  • 300 gr Ayam Giling
  • 2 butir Telur Ayam
  • ½ sdm Double Elephant Fragrant Sesame Oil
  • 2 sdm PRB Wei Ji Xian Soy Sauce
  • 1 sdt Garam
  • ½ sdt Lada
  • 1 sdt Kaldu Ayam
  • 1 sdt Bubuk Ngohiong
  • 3 sdm Tepung Tapioka
  • 1 pcs Elephant Brand Dried Bean Curd (Kembang Tahu)

 

Bahan Saus :
  • 1 sdm Margarin
  • ½ siung Bawang Bombay
  • 1 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • 1 pcs Gula Jawa
  • Air
  • 1 sdm PRB Wei Ji Xian Soy Sauce
  • ½ sdm PRB Mushroom Soy Sauce
  • 1 sdm PRB Premium Oyster Flavored Sauce
  • 1 sdt Bubuk Ngohiong
  • ¼ sdt Kaldu Ayam
  • ¼ sdt Lada & Garam

 

Steps

  1. Cincang bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah.
  2. Lelehkan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum.
  3. Tambahkan gula merah yang telah dipotong-potong. Masak hingga gula merah mencair.
  4. Masukkan air.
  5. Tambahkan PRB Wei Ji Xian Soy Sauce, PRB Mushroom Dark Soy, PRB Premium Oyster Flavored Sauce, bubuk ngohiong, kaldu ayam, gula dan garam. Aduk hingga merata. Saring saus. Sisihkan.
  6. Rebus ayam giling hingga matang. Buang airnya.
  7. Campurkan ayam giling dengan kuning telur, Double Elephant Fragrant Sesame Oil, PRB Wei Ji Xian Soy Sauce, garam, lada, kaldu ayam, bubuk ngohiong, dan tepung tapioka. Aduk hingga merata dan tekstur mengental.
  8. Basahi Elephant Brand Dried Bean Curd dengan air hingga tekstur melunak.
  9. Tuang campuran daging ayam giling di bagian tengah kembang tahu. Gulung hingga daging ayam tertutup sempurna, kemudian potong-potong.
  10. Goreng gohyong hingga garing. Tiriskan.
Play Video

Share This Post

Featured Product

Brokoli Cah Ayam

Bahan-bahan

 
Bahan Utama :
  • ½ kaleng TTS Champignon Mushroom
  • 200 gr Brokoli
  • ½ pcs Paprika Merah
  • 5 gr Kemiri
  • 100 gr Bawang Putih
  • 5 gr Ketumbar
  • 50 gr Jahe
  • 5 gr Lada Putih
  • 100 gr Bawang Merah
  • 1 buah Cabai Merah Besar
  • 5 sdm LSH Sun Brand Fish Sauce
  • 2 sdm PRB Premium Oyster Flavored Sauce
  • 2 sdm Double Elephant Fragrant Sesame Oil
  • 2 sdm PRB Superior Light Soy Sauce
  • 2 sdm PRB Wei Ji Xian Soy Sauce
  • ¼ sdm Garam

Steps

  1. Buat bumbu putih dengan blender kemiri, bawang putih, ketumbar, jahe, lada putih, dan bawang merah hingga halus. Sisihkan.
  2. Buat saus serbaguna dengan mencampurkan LSH Sun Brand Fish Sauce, PRB Premium Oyster Flavored Sauce, Double Elephant Fragrant Sesame Oil, PRB Superior Light Soy Sauce, PRB Wei Ji Xian Soy Sauce, dan garam. Aduk hingga merata.
  3. Masukkan daging ayam ke dalam saus serbaguna. Diamkan selama 15 menit.
  4. Tumis bumbu bumbu putih hingga harum.
  5. Masukkan brokoli dan cabai merah yang telah dipotong-potong. Masak hingga layu dan warna lebih cerah.
  6. Tambahkan daging ayam yang telah dimarinasi. Masak hingga matang merata.
  7. Tutup teflon dan biarkan hingga matang dengan api sedang.
  8. Tambahkan saus serbaguna.

Share This Post

Featured Product

Nasi Tim Ayam

Nasi Tim adalah hidangan yang merupakan perpaduan budaya Tionghoa dan Indonesia. Dalam bahasa Indonesia, Nasi berarti nasi dan Tim berarti kukus. Hidangan ini umum ditemukan di Asia Tenggara. Karena bahan-bahannya yang sederhana dan mudah serta metode memasaknya, hidangan ini telah menjadi makanan populer yang disukai oleh orang-orang dari segala usia.

Bahan-bahan

 
Bahan Utama :
  • 1 porsi Nasi
  • 200 gr Dada Ayam
  • 200 gr TTS Champignon Mushroom
Bahan Seasoning :
  • ¼ Bawang Bombay
  • 3 siung Bawang Putih
  • 50 gr Jahe
  • 100 gr Scallion
  • 2 buah Cabai Merah
  • 2 sdm PRB Wei Ji Xian Soy Sauce
  • 1 sdm PRB Mushroom Soy Sauce
  • ¼ sdt Double Elephant Fragrant Sesame Oil

Steps

  1. Rebus semua bahan kaldu. Atur tingkat keasinan sesuai selera.
  2. Cuci beras, tambahkan minyak & bawang putih goreng. Tambahkan kaldu beserta tulang ayam sesuai selera. Masak dalam penanak nasi hingga matang. Sisihkan ± 100 ml air kaldu untuk kemudian dituangkan ke atas nasi saat sudah matang.
  3. Masak ayam dengan bumbu dan bahan pelengkap hingga matang. Sisihkan.
  4. Masukkan ayam dan telur rebus ke dalam cetakan (mangkuk) lalu tutup dengan nasi yang sudah matang. Siram dengan sedikit kuah kaldu.
  5. Balik cetakan ke atas piring. Nasi tim siap disajikan.

Share This Post

Featured Product