Bahan-bahan

Bahan Utama :

• 1 ekor Ikan Nila
• 3 batang Daun Bawang Besar
• 5 siung Bawang Putih
• 3 pcs Jahe Besar
• 10 gr Double Elephant Fragrant Sesame Oil
• 100 gr PRB Seasoned Soy Sauce for Seafood
• 10 gr PRB Premium Oyster Flavored Sauce
• 10 gr PRB Wei Ji Xian Soy Sauce
• Secukupnya Garam, Gula, Lada
• Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk
• 250 gr Minyak Sayur

Steps

1. Keringkan ikan dengan cara dengan tisu.
2. Potong sirip punggung hingga ke depan, sirip ekor, sirip dubur, dan sirip dada di kedua sisi. Kemudian potong bagian dalam ikan dan bersihkan organ dalamnya. Iris bagian ikan yang menempel pada tulang rusuk di kedua sisi dan bagian bawah ikan hingga ke kepala.
3. Posisikan supaya ikan dapat berdiri dan iris bagian punggungnya supaya bumbu dapat menyerap.
4. Masukkan daun bawang dan jahe ke dalam tubuh ikan.
5. Tuang air dan potongan jahe dan daun bawang ke dalam wadah. Masukkan ikan ke dalamnya, biarkan selama 30 menit. Metode ini akan menghilangkan bau amis ikan.
6. Tumis jahe, daun bawang dan bawang putih.
7. Tambahkan PRB Wei Ji Xian Soy Sauce, PRB Seasoned Soy Sauce for Seafood, PRB Premium Oyster Flavored Sauce, gula, lada dan garam. Aduk hingga bumbu merata. Sisihkan.